COMPOSICION VARIETAL
60% Malbec · 40% Syrah
ORIGEN
Funckenhausen Vineyards, 25 de Mayo - San Rafael - Mendoza, Argentina.
VIÑEDOS
Se ubican en 25 de Mayo, San Rafael a 850 msnm en una zona de clima semi-desertico que registra muy elevada amplitud termica. Los viñedos estan plantados sobre una colina favorecida por vientos constantes. El Malbec y el Syrah seleccionado para esta linea de vinos se obtienen de una parcel terizada por un primer perfil de suelo de 90 cm de arena y arcilla que luego se mezclan con rodados. Viñedos de pie franco que fueron plantados en 2003. Conducidos en espaldero doble alto cordon pitoneado y regados mediante riego por goteo con agua de deshielo proveniente de la cordillera de los Andes. El rendimiento es de 8.000 - 9.000 kg/ha para el Malbec y 12.000 kg/ha para el Syrah.
COSECHA
Manual, en cajas de 16kg.
ELABORACION
- Seleccion de racimos y despalillado.
- Fermentacion: se realiza en tanques chicos de acero inoxidable a temperatura controlada (25°C con levaduras seleccionadas.
- Periodo de maceracion: aproximadamente 14 dias.
- Fermentacion malolactica: espontanea.
- Crianza en barricas de roble: 30% del vino tiene crianza en roble frances durante 6 meses.
- Armado del corte con un 70% de vino sin crianza en madera.
NOTAS DE CATA
A la vista exhibe un color purpura. En nariz presenta aromas a frambuesa, ciruela, pimienta negra y sutiles notas a vainilla. En boca se presenta con una entrada dulce y amable, de buena estructura y elevada acidez que aporta vida al corte. Tiene un final persiste marcado por la frescura varietal que impone el Syrah.
